单项选择题
包围式菜肴盘饰适用于（）菜肴。
A.单一口味 B.多种口味 C.单个成型 D.油炸菜肴
单项选择题 对水果的消毒要选用0.3%（）溶液浸泡消毒。
单项选择题 拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生拌法。
单项选择题 拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生熟拌法。
