判断题
调味品在菜肴中所占的比例较小,成本核算是一般可以忽略不计。
错误
判断题 芝麻油营养价值高,在东方被称为“油脂国王”在西方被称为“油科作物皇后”。
判断题 果菜类蔬菜是指以植物的果实或者种子作为食用对象的蔬菜,可分为瓜类、豆类、茄果类三类。
判断题 膳食宝塔共分五层,每一层中的不同种类食物可以相互替代。