判断题 果菜类蔬菜是指以植物的果实或者种子作为食用对象的蔬菜，可分为瓜类、豆类、茄果类三类。

判断题 膳食宝塔共分五层，每一层中的不同种类食物可以相互替代。

判断题 咸味具有缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇，抑制苦味的作用。