单项选择题 包围式菜肴盘饰适用于（）菜肴。

单项选择题 对水果的消毒要选用0.3%（）溶液浸泡消毒。

单项选择题 拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生拌法。