多项选择题
烤制法根据传热方式和直接介质不同可分为（）
A.直接烤B.泥烤C.面烤D.竹烤
多项选择题 烤制法根据原料表层处理方法可分为（）
多项选择题 根据原料在蒸制时汽量大小可分为（）
多项选择题 根据原料在蒸制前是否加汤水可分为（）
