单项选择题
冻藏食品常见品质变化包括（）
A.水分变化 B.脂肪分解与酸败 C.蛋白质变性 D.以上都是
单项选择题 酸化食品在生产过程中应控制pH值，保证平衡后的最终产品的pH值（）
单项选择题 紫外灯杀菌不适宜以下方面：（）
单项选择题 以下特征，不适合于大肠菌群的有（）
