单项选择题
黑米属高蛋白稻米，蛋白质含量高出普通米（），富含多种氨基酸。
A.20%～40% B.30%～50% C.25%～80% D.25%～50%
单项选择题 水饺皮是用冷水调制的面团，每剂约（）重。
单项选择题 面筋被拉长或压缩后恢复到原来状态的能力是指其（）。
单项选择题 用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。
