单项选择题 面筋被拉长或压缩后恢复到原来状态的能力是指其（）。

单项选择题 用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。

单项选择题 用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。