判断题 品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称为后效应。

判断题 固液法白酒要求符合GB/T20822-2007要求：它是不低于20%的固体法白酒，加入液体法白酒（或食用酒精），食品添加剂勾调而成的白酒。

判断题 呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味特征可能发生改变。