单项选择题
蛋白质分子中α-螺旋构象的特征之一是（）。
A、肽键平面充分伸展 B、多为左手螺旋 C、靠盐键维持其稳定性 D、碱基平面基本上与长轴平行 E、氢键的取向几乎与中心轴平行
单项选择题 所有α-氨基酸都有的显色反应是（）。
单项选择题 鉴别酪氨酸常用的反应为（）。
单项选择题 蛋白质空间构象主要取决于（）。
