单项选择题
在量质接酒和分段接酒生产操作过程中，（）阶段的酒中己酸乙酯的含量高。
A.前段酒B.中段酒C.后段酒D.酒尾
单项选择题 酿酒使用水必须清洁卫生，水温要达到（）℃以上。
单项选择题 蒸煮时，上甑太快，（）；上甑太慢，（）。
单项选择题 压窖一排酿酒生产，浓香型粮醅比控制在（）范围内。
