单项选择题
蒸煮时，上甑太快，（）；上甑太慢，（）。
A.来汽均匀、又会跑汽B.来汽不均、又会跑汽C.来汽均匀、不会跑汽D.来汽不均、不会跑汽
单项选择题 压窖一排酿酒生产，浓香型粮醅比控制在（）范围内。
单项选择题 下列哪一项不属于酸的作用（）。
单项选择题 酿酒原粮中玉米可以使酒（）。
