单项选择题
巴氏杀菌是指（）。
A.杀死全部细菌 B.采用80℃以上的温度杀菌 C.将致病菌杀死 D.将菌落降低到可接受水平
单项选择题 下列哪种情况，会造成交叉感染（）。
单项选择题 在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）
单项选择题 通常控制措施的效果依赖于控制措施的实施强度，强度包括（）
