单项选择题
以成都、重庆、自贡等地的风味佳肴为代表，他们的共同发展形成了风味特殊的菜系是（）
A.鲁菜 B.粤菜 C.川菜 D.苏菜
单项选择题 凉菜菜肴是（）
单项选择题 汤菜的汤汁一般已装至离碗的边沿标准（）
单项选择题 菜肴装盘时要求做到形态丰满，整齐美观（）
