单项选择题
盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。
A.减弱 B.减少 C.增强 D.增量
单项选择题 冷水（）是把干料用冷水浸泡，使其慢慢回软的方法。
单项选择题 冷水浸发是把干料用（）浸泡，使其慢慢回软的方法。
单项选择题 直刀法是指刀刃运行与（）保持直角的一种刀法。
