单项选择题 山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括（）。

单项选择题 在下列面点中，属于川式面点的是（）。

单项选择题 借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。