单项选择题 油脂常规储藏以密闭为主，装油时，桶罐内（），并要避免不必要的开桶开罐，使油脂与空气少接触，可以延缓油脂的氧化酸败。

单项选择题 油脂氧化的速度与氧的浓度成正比，设法限制或切断（），就可从根本上解决问题。

单项选择题 常用的油脂抗氧化剂有（）。