单项选择题 宰杀鹅时，应割断气管和（），以便放血充分，使其快速死亡。

单项选择题 煺鹅毛的顺序是先煺（）和翅膀的粗毛。

单项选择题 肉丝是先用平刀法，再用（）切成的。