单项选择题 结晶紫染色液成分包括结晶紫（），95%乙醇20.0ml，1%草酸铵水溶液80.0ml。配制时将结晶紫完全溶解于乙醇中，然后与草酸铵溶液混合。

单项选择题 熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。

单项选择题 肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。