单项选择题
“四号定位摆放”即用四个号码来表示某种原材料在仓库中的存放位置。这四个号码依次是（）。
A.位置号、层号、货架号和库号 B.货架号、库号、位置号和层号 C.货架号、库号、层号和位置号 D.库号、货架号、层号和位置号
单项选择题 根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位，日均供应三餐，则该饭店所需的仓库面积为（）平方米。
单项选择题 中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。
单项选择题 西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。
