单项选择题
一般宴席中的大菜、面点约占宴席成本的()。
A.30% B.40% C.50% D.60%
单项选择题 在菜肴宴席制作时,菜肴的咸味上菜的次序()。
单项选择题 以下不是“糟熘三白”所用原料的是()。
单项选择题 鱿鱼干的涨发率为()。