多项选择题
学习食品原料学的目的通过对食品原料知识的正确理解，使食品的（）等操作更加科学合理，达到最大限度地利用食物资源，满足人们对饮食生活的需求。
A.保藏B.流通C.加工D.生产
单项选择题 含（）的海藻被称为长寿食品。
单项选择题 海洋生物是（）的天然宝库，在鱼贝类中含量十分丰富，软体动物中尤甚。
单项选择题 目前我国防止冻结虾类的黑变常用抗氧化剂是（）。
