判断题
细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。
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判断题 冷盘的组装手段在冷盘制作工艺中尤为重要,它是实现美感的唯一途径。
判断题 复合调料兑制时,不得忽视食者的口味要求。
判断题 未开封的调味品都可长时期的贮存。