判断题
在各种香型的白酒中,凤香型白酒的固形物含量是最低的。
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判断题 所有风味物质与温度有关,都是随温度的升高“阈值” 降低。
判断题 品酒时经长时间刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称为后效应。
判断题 固液法白酒要求符合GB/T20822-2007要求:它是不低于20%的固体法白酒,加入液体法白酒(或食用酒精),食品添加剂勾调而成的白酒。