判断题
老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。
判断题 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。
判断题 aw越小,食品的游离水分越少,越不利微生物增殖。