单项选择题
关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指（）
A、每位只有一个冷菜 B、只有一种原料的冷盘 C、只有一个大型的拼盘 D、没有装饰的冷盘
单项选择题 关于酱爆方法的正确叙述是（）
单项选择题 以下叙述中符合焖菜方法要求的是（）
单项选择题 以下叙述中符合烩菜方法要求的是（）
