单项选择题
糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与()反应析出来的碘来检测分析的。
A.碘化钾 B.碘酸钾 C.碘化氢 D.草酸
单项选择题 过氧化值的测定中碘化氢是利用在冰醋酸中加入()获得的。
单项选择题 过氧化值的测定中碘化氢是利用在()中加入碘化钾获得的。
单项选择题 酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的()来进行测定的。