单项选择题 某饭店一项设备的账面原值为100000元，预计净残值率为5%，使用年限为5年，则按年限平均法计算的该设备的年折旧率为（）。

单项选择题 饭店对员工的激励，按其内容可分为（）。

单项选择题 饭店根据自身的规模、档次、业务情况、组织结构，员工素质等情况来确定必须配备各类人员数量的做法称为饭店（）。

单项选择题 饭店以人为中心的人力资源管理体系，主要包括个体素质开发、集体行为调控、物资社会保障三个维度。其中个体素质开发维度的三个要素是（）。

单项选择题 饭店服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准称为（）。

单项选择题 张先生是一家公司的总经理，对价格并不十分敏感，但对服务要求较高。A饭店与张先生签订了订房协议，并给予房费等方面的优惠，张先生也几次入住该饭店，初步建立了销售业务关系。但是B饭店也在争取张先生，而且已经请张先生免费入住过一晚。根据关系营销理论，若要把这一重要客户培养为忠诚客户，A饭店应采取的最有效措施是（）。

单项选择题 根据《中华人民共和国消防法》，消防工作的方针是（）。

单项选择题 饭店作为公共场所，具有客流量大、人员复杂、彼此互不相识的特征，这使饭店的治安管理具有（）的特点。

单项选择题 采取隔绝空气或减少空气中的含氧量，使燃烧物得不到足够的氧气而停止燃烧的灭火方法称为（）。

单项选择题 某饭店A款婚宴（菜肴）产品的原料成本定额是860元，销售毛利率定为53%。那么，该款婚宴（菜肴）产品的售价应为（）元。

单项选择题 某饭店共有客房300间，门市价600元。7月8日，该饭店共销售客房202间，平均销售房价460元。那么，该饭店7月8目的客房收益率是（）。

单项选择题 客房销售中只对价格较低的房间实行超额预订，这是饭店收益管理中（）的一种技巧。

单项选择题 随着信息技术的发展，很多顾客通过查看网络评价寻找自己心仪的饭店。不少曾经不为大众所知的小型特色饭店困网络用户交相传看，名声大振，导致客房出租率节节攀升。这些饭店的一夜走红的现象反映出信息时代（）的威力。

单项选择题 根据美国学者巴巴拉·本德·杰克逊提出的关系营销理论，饭店营销活动应该关注的焦点是（）。

单项选择题 A饭店准备开设一间意大利餐厅，将目标市场定位于追求生活品质的城市高级白领阶层。根据饭店定价理论，该饭店应采用（）定价方法。

单项选择题 某饭店拥有客房300间，全年分摊客房固定成本3000万元，单位变动成本100元/间夜。在保持80%出租率的情况下，该饭店的保本点房价为（）元。

单项选择题 在高星级饭店举办婚宴，由于品牌差异大，价格不菲，顾客的介入程度往往较高。根据阿萨尔的顾客购买行为分类，这种购买行为属于（）购买行为。

单项选择题 某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（）思维定势。

单项选择题 某饭店针对客房产品供不应求的现状，通过改扩建方式提高了接待能力，这种做法属于密集型发展战略中的（）形式。

单项选择题 W·钱·金、勒妮·莫博涅提出的蓝海战略思想认为，实施蓝海战略的关键是（）。