单项选择题 饭店作为公共场所，具有客流量大、人员复杂、彼此互不相识的特征，这使饭店的治安管理具有（）的特点。

单项选择题 采取隔绝空气或减少空气中的含氧量，使燃烧物得不到足够的氧气而停止燃烧的灭火方法称为（）。

单项选择题 某饭店A款婚宴（菜肴）产品的原料成本定额是860元，销售毛利率定为53%。那么，该款婚宴（菜肴）产品的售价应为（）元。

单项选择题 某饭店共有客房300间，门市价600元。7月8日，该饭店共销售客房202间，平均销售房价460元。那么，该饭店7月8目的客房收益率是（）。

单项选择题 客房销售中只对价格较低的房间实行超额预订，这是饭店收益管理中（）的一种技巧。

单项选择题 随着信息技术的发展，很多顾客通过查看网络评价寻找自己心仪的饭店。不少曾经不为大众所知的小型特色饭店困网络用户交相传看，名声大振，导致客房出租率节节攀升。这些饭店的一夜走红的现象反映出信息时代（）的威力。

单项选择题 根据美国学者巴巴拉·本德·杰克逊提出的关系营销理论，饭店营销活动应该关注的焦点是（）。

单项选择题 A饭店准备开设一间意大利餐厅，将目标市场定位于追求生活品质的城市高级白领阶层。根据饭店定价理论，该饭店应采用（）定价方法。

单项选择题 某饭店拥有客房300间，全年分摊客房固定成本3000万元，单位变动成本100元/间夜。在保持80%出租率的情况下，该饭店的保本点房价为（）元。

单项选择题 在高星级饭店举办婚宴，由于品牌差异大，价格不菲，顾客的介入程度往往较高。根据阿萨尔的顾客购买行为分类，这种购买行为属于（）购买行为。

单项选择题 某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（）思维定势。

单项选择题 某饭店针对客房产品供不应求的现状，通过改扩建方式提高了接待能力，这种做法属于密集型发展战略中的（）形式。

单项选择题 W·钱·金、勒妮·莫博涅提出的蓝海战略思想认为，实施蓝海战略的关键是（）。

单项选择题 根据波士顿矩阵分析法，饭店对于问题类业务一般采取（）战略。

单项选择题 A饭店是某市一家五星级的商务饭店，2004年以前经营状况较好。但是，自2005年开始，由于当地有3家按五星级标准建设的新饭店开业，使该饭店的经营陷入了严重的困境，出现了亏损。针对这种情况，A饭店通常应选择（）战略。

单项选择题 通过外部市场增长态势的分析和自身企业竞争地位的评估来选择适合自身发展战略的战略分析工具称为（）。

单项选择题 给饭店企业造成机会或威胁而直接和间接影响企业战略管理的社会因素称为饭店企业战略的（）。

单项选择题 旅游区在开发建设之前，首先应编制（）。

单项选择题 在可持续旅游发展观的指导下，一个国家或地区旅游业的发展应该（）。

单项选择题 旅游规划的核心是（）。