问答题 简述样品采集、制备、保存的总原则？并简述什么叫四分法采样？

判断题 感官评定盛样品的容器不可用的材质为塑料制品。

判断题 一般来讲，人的舌尖对苦味最敏感，舌根对酸味最敏感，而舌的两侧则对甜味最敏感，舌的中心前侧对咸味最敏感。四种味觉中，人们对酸味的灵敏度最高，而对苦味感觉最快。