单项选择题
冷拼常用的原料有植物类原料、动物类原料和()。
A.加工类原料B.海鲜类原料C.蔬菜类原料D.水果类原料
单项选择题 ()是冷拼制作不可缺少的一种方法。
单项选择题 ()是将各种原料经过刀工处理后,直接拼摆在餐具中,相对来讲,操作简单,如简易的平面山水图案等。
多项选择题 冷拼的表现形式按照图案造型主要有()。