单项选择题 冷菜按使用的食品品质来划分，可分为（）和冷素等。

单项选择题 冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁（）包装食品。

单项选择题 冷菜是筵席中（）的菜品。