填空题 回吸和解吸等温线不重合，把这种现象称为（）。

填空题 温度在冰点以上，食品的（）影响其Aw；温度在冰点以下，（）影响食品的Aw。

填空题 在一定温度下，使食品吸湿或干燥，得到的（）与（）的关系曲线称为水分等温吸湿线。