单项选择题
鸡蛋中的蛋白质利用率很高，生物价为94，是天然食物中最优良的蛋白质，其中优质蛋白的含量是（）
A.40% B.13% C.15% D.13--15%
单项选择题 调节生理功能、构成和修补机体组织等功能的营养素是（）
单项选择题 人体为了维持正常生理、生化、能以及生长发育、代谢等生命活动而摄取和利用食物中营养素的总和过程为（）
单项选择题 降低饮食产品成本应抓好的基础管理工作有（）
