填空题 若牛奶挤出后放置过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和（）之和。

填空题 手工挤奶最常用的方法是（）。该方法是用（）紧握乳头基部，然后用其余各指（）压榨乳头，将乳汁挤出。

填空题 按摩乳房可采用三段按摩法，即（）