问答题
宰前检验的意义是什么？
（1）能及时发现病畜禽，减少对加工环境和产品的污染。（2）及早检出一些具有特征性症状，而无特殊病变的疾病。......
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问答题 简述PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征。
问答题 简述宰后肉的变化及其特征。
问答题 简述伪狂犬病的缩写及其发病特征。
