单项选择题
下面哪种食物中蛋白质含量最高（）。
A、肉类 B、奶类 C、水果 D、大豆 E、粮谷类
单项选择题 下列哪些状况下机体处于负氮平衡（）。
单项选择题 谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。
问答题 试述维生素C的生理功能？
