问答题
稻出白与糙出白工艺上各有何特点，有何不同？
稻出白：将稻谷直接碾成（多次碾白）白米的加工方法。稻出白的特点：稻出白加工法具有设备简单、投资少、使用管理方......
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问答题 碾米的基本工艺流程与各工序的主要作用。
问答题 什么是爆腰？产生爆腰的因素有哪些？产生爆腰的后果是什么？
问答题 稻谷有哪些物理性质？各物理性质与加工之间有何关系？
