问答题
简述在确定食物强化的要素和条件时，应考虑的主要问题。
（1）人群营养素缺乏状况和范围。（2）膳食营养素摄入量和生物利用率。（3）营养强化剂的物化性状、......
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问答题 如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，简述在选择营养强化剂时，应考虑的内容。
问答题 简述人工喂养的基本方法和原则。
问答题 简述食物频率调查表内容和原则要点。
