black

中餐烹饪技术、烹调工艺

登录

单项选择题

某餐厅制作干煸豆角,已知每份的单位成本是3.2元,成本毛利率是400%,干煸豆角的销售毛利率是()

A.60%
B.70%
C.80%
D.90%

相关考题

单项选择题 某餐厅制作干煸豆角,已知每份的单位成本是3.2元,成本毛利率是400%,干煸豆角的销售价格是()

单项选择题 餐饮企业的食品原材料成本支出可以通过改进生产工艺、降低消耗定额等措施降低,这满足了()的特点。

单项选择题 制作豆沙馅,用去红小豆1千克,每千克12元;砂糖1.5千克,每千克6元;猪油0.2千克,每千克18元。经加工,得到豆沙馅2.5千克,它的单位成本是()

All Rights Reserved 版权所有©计算机考试题库(jsjtiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-4

经营许可证号:湘B2-20140064