单项选择题 选择评价是餐饮顾客消费行为决策的第三个阶段，其目的是建立一套用来比较不同品牌产品好坏的方法。消费者选择评价的方法各式各样，其中比较完善的模拟模型是（），这属于分数互补法的一种。

单项选择题 个人收益的增加，特别是（）的增加，会使消费者对餐饮产品的需要增加，对餐饮产品的档次要求提高，消费中对产品和服务会提出更加苛刻的要求。

单项选择题 （）的变化，对餐饮经营的影响主要体现在：顾客对餐饮设施的审美和文化内涵的追求，对不同风味美味佳肴的追求，对菜肴精致程度的追求，以及对服务人员及其服务提出的更高要求。