问答题
四美酱园创建于清嘉庆年间，请说出四美酱园店名的含义？
二层含义。 一是酱园最初由沈氏四兄弟所创； 再一个店名取自《滕王阁序》中良辰、美景、赏心、乐事的“四美具”。
判断题 康熙年间，曹寅出任扬州太守，他在葱油蛋炒饭的基础上，加入虾仁、瘦肉丁、金华火腿等，使扬州炒饭口味更加香美。
判断题 扬州炒饭制作技艺经伊秉绶改进后，不胫而走，传至绅士、盐商家厨，乃至酒楼饭店厨师。鸦片战争以后，许多华人赴海外经商谋生，扬州炒饭便传遍世界各地。
单项选择题 扬州炒饭的初始形态是什么？（）
