问答题
剖鱼的时候不小心把鱼胆弄破了胆汁特苦，使鱼肉不好吃，这是为什么？怎么除掉苦味？
苦味是因为胆汁的主要成分是胆汁酸，并且很难溶于水，用纯碱来中和，变成溶于水的胆汁酸钠，这时用水洗涤就可以除掉。
问答题 炒菠菜时加入什么不涩嘴？
问答题 切葱头为何流眼泪？
问答题 X射线检查时为什么要服用“钡餐”？
