单项选择题
反映食品卫生质量的细菌指标有（）。
A、细菌总数、大肠菌群、致病菌 B、细菌总数、大肠菌群、水分活性 C、细菌总数、水分活性、致病菌 D、水分活性、大肠菌群、致病菌 E、以上都不对
单项选择题 人体营养状况评价不包括（）。
单项选择题 面包在烘烤过程中容易损失的氨基酸是（）。
单项选择题 大豆的最多氨基酸是（）。
