单项选择题
人体营养状况评价不包括（）。
A、膳食调查 B、临床生化检测 C、个人经济状况调查 D、人体测量 E、心理状态
单项选择题 面包在烘烤过程中容易损失的氨基酸是（）。
单项选择题 大豆的最多氨基酸是（）。
单项选择题 谷类中不含的维生素是（）。
