单项选择题
制作豆沙馅,其工艺程序通常是经过煮、碾、()。
A.脱水和蒸 B.去皮和炒 C.调味和拌 D.调味和炒
单项选择题 使用新鲜蔬菜制作面点馅心,一般要求其鲜嫩和()。
单项选择题 海参是一种海产()。
单项选择题 用于制馅的鱼,其品种应选用肉嫩、质厚和()。