单项选择题
中餐热菜上整条鱼时,传统的礼貌习惯是()
A、“鱼不献腹” B、“鱼不献脊” C、头部对正主位 D、头部向左
单项选择题 目前我国面点可分为京式、广式和(),它们都体现了当地独特的风格。
单项选择题 某餐饮企业在营业淡季时,推出鲈鱼1元/条,以吸引客人前来消费,这种称为()。
单项选择题 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)中规定送餐菜单上送餐菜式品种不少于()种。