问答题
简要评价目前常用膳食纤维测定方法。
目前常用的膳食纤维测定方法有三种:(1)非酶-重量法:该法只能测定一些粗纤维,不能测定食物总膳食纤维的全部成......
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问答题 膳食纤维的主要成分及生理学作用有哪些?
问答题 近年评价人群碘营养状况的指标有哪些?
问答题 简述抗性淀粉的生理学特性和功能。