多项选择题
含有优质蛋白质的食品有()。
A.鸡蛋 B.牛奶 C.稻米 D.牛肉 E.大豆
多项选择题 面筋复合物的蛋白质包括()。
多项选择题 稻米蛋白中含量较少的氨基酸是()。
多项选择题 谷类的基本结构为()。