单项选择题
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是()。
A.微生物污染 B.农药残留 C.使用亚硝酸盐 D.加工方法粗糙
单项选择题 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中()成份分解而致。
单项选择题 N-亚硝基化合物可对()产生致癌性。
单项选择题 食品中可能出现的有害因素主要包括()。